Apakah pengisian sejuk aseptik? Perbandingan dengan pengisian panas tradisional?

1, Definisi pengisian aseptik
Pengisian sejuk aseptik merujuk kepada pengisian produk minuman sejuk (suhu normal) dalam keadaan aseptik, yang relatif dengan kaedah pengisian panas suhu tinggi yang biasanya digunakan dalam keadaan umum.
Semasa mengisi dalam keadaan aseptik, bahagian peralatan yang boleh menyebabkan pencemaran mikroba minuman disimpan secara aseptik, jadi tidak perlu menambahkan bahan pengawet dalam minuman, dan tidak perlu melakukan pensterilan selepas minuman diisi dan dimeteraikan. Memenuhi keperluan jangka hayat yang panjang, sambil mengekalkan rasa, warna dan rasa minuman.

2, Perbandingan serba lengkap pengisian panas dan sejuk

Pengisian panas mesin secara amnya terbahagi kepada dua jenis:

Salah satunya adalah pengisian panas bersuhu tinggi, iaitu, setelah bahan tersebut disterilkan seketika oleh UHT, suhu diturunkan menjadi 85-92 ° C untuk pengisian, dan produk tersebut mengalami refluks untuk mengekalkan suhu pengisian yang tetap, dan kemudian tutup botol disimpan pada suhu ini untuk pensterilan.

Salah satunya ialah menampal bahan pada 65 ～ 75 ℃ dan menambahkan bahan pengawet selepas pensterilan dan pengisian.

Kedua-dua kaedah ini tidak perlu mensterilkan botol dan penutup secara berasingan, biarkan produk pada suhu tinggi untuk jangka masa yang lama untuk mencapai kesan pensterilan.

Pengisian sejuk aseptik PET pertama kali melakukan pensterilan seketika UHT pada bahan, dan kemudian dengan cepat menyejuk ke suhu normal (25 ° C), dan kemudian memasuki tangki aseptik untuk penyimpanan sementara. Kedua, botol dan penutup disterilkan dengan bahan pembasmi kuman kimia, dan kemudian diisi dalam persekitaran aseptik sehingga ditutup sepenuhnya sebelum meninggalkan persekitaran aseptik. Masa pemanasan bahan dalam keseluruhan proses adalah singkat, operasi pengisian dilakukan di persekitaran aseptik, peralatan pengisian dan kawasan pengisian juga dibasmi kuman, dan keselamatan produk dapat dijamin.

3, Kelebihan pengisian sejuk aseptik PET berbanding dengan pengisian panas

1) Dengan menggunakan teknologi pensterilan seketika suhu tinggi (UHT), masa rawatan haba bahan tidak melebihi 30 saat, yang memaksimumkan rasa dan warna produk, dan memaksimumkan pemeliharaan vitamin (nutrien sensitif panas) kandungan dalam bahan.

2) Operasi pengisian dilakukan dalam lingkungan aseptik, suhu normal, dan tidak ada bahan pengawet yang ditambahkan pada produk, sehingga menjamin keselamatan produk.

3) Meningkatkan kapasiti pengeluaran, menjimatkan bahan mentah, mengurangkan penggunaan tenaga, dan mengurangkan kos pembuatan produk.

4) Teknologi canggih dapat digunakan secara meluas untuk mengisi pelbagai minuman.

5) Penerapan konsep bersih dalam pembungkusan minuman aseptik.

Mesin Higee akan terus memberi anda lebih banyak maklumat mengenai saluran pengisian sejuk aseptik pada masa akan datang, nantikan.